Ăn các món không ngon sẽ không thể khoẻ mạnh
Trong số các nhà nghiên cứu về bữa ăn tốt cho sức khoẻ con người, có nhà nghiên cứu đã đưa ra lời khuyên rằng con người nên dừng tất cả các khâu xử lí đồ ăn và nên ăn đồ ở trạng thái tươi sống. Nếu các bạn hiểu rõ các quy luật của tự nhiên và cơ thể con người thì việc vừa thưởng thức các món ngon tốt cho sức khoẻ, vừa thực hiện phương pháp ăn uống lành mạnh sẽ không quá khó khăn.
Những điểm quan trọng để có một chế độ ăn tốt cho sức khoẻ:
- Tỉ lệ cân đối giữa thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật là 85% (~90%) với (10%~) 15%.
- Xét tổng thể bữa ăn, ngũ cốc (bao gồm các loại, đỗ) chiếm 50%, rau củ quả chiếm 35% ~ 40%, thực phẩm động vật chiếm 10% ~ 15%.
- Với các loại ngũ cốc chiếm 50% toàn bữa ăn, chọn những loại ngũ cốc không chế biến tinh.
- Về thực phẩm động vật, cố gắng ăn các loại thịt động vật có thân nhiệt thấp hơn thân nhiệt người, ví dụ như cá.
- Tất cả các loại thực phẩm đều chọn loại tươi mới, chưa qua tinh chế, cố gắng giữ nguyên trạng thái tự nhiên chưa qua chế biến.
- Hạn chế tối đa sữa và các sản phẩm từ sữa. (Với những người có chứng không dung nạp lactose, những người bị dị ứng hay những người không thích loại thực phẩm này, tuyệt đối không sử dụng).
- Hạn chế dùng bơ thực vật, ăn đồ chiên rán.
- Ăn ít một, nhai kĩ.
Trên thực tế, không có loài động vật hoang dã nào nấu chín đồ ăn, cũng không có loài nào ăn đồ ăn chế biến tinh. Dẫu vậy, cảm nhận được “hạnh phúc” mới là điều quan trọng nhất để con người có thể sống khoẻ mạnh, bởi khi hạnh phúc, sức đề kháng của cơ thể sẽ được tăng cường. Với nhiều người, việc được thưởng thức một bữa ăn ngon sẽ khiến họ rất hạnh phúc. Ép mình ăn những đồ ăn không ngon không thể khiến chúng ta khoẻ mạnh hơn. Để tối ưu hoá sức khoẻ, chúng cần có sự cân bằng giữa việc ăn ngon và ăn để khoẻ. Thi thoảng, bạn vẫn có thể thưởng thức các món ngon. Thói quen ăn uống sẽ được tích trữ qua từng ngày. Thế nên, dù thỉnh thoảng bạn có phá quy tắc, nhưng vẫn đảm bảo 95% bữa ăn tốt cho sức khoẻ thì điều này sẽ không ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của bạn.
