4 sai lầm phổ biến khi ăn trái cây

Trái cây cung cấp nhiều vitamin tự nhiên và tốt cho sức khỏe, nhưng ăn trái cây như thế nào cho đúng cũng là một vấn đề nan giải.

Trái cây là một phần quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Là một thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe, trái cây cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng như glucose, chất xơ và vitamin. Để nhận được nhiều lợi ích nhất từ ​​trái cây, điều quan trọng là phải ăn đúng cách.

Bạn có biết rằng hầu hết chúng ta đều mắc phải những sai lầm nghiêm trọng khi ăn trái cây hàng ngày? Subah Jain Saraf chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra một số sai lầm phổ biến khi ăn trái cây của mọi người.

Ăn khi bụng đói

Sai lầm phổ biến nhất về trái cây là ăn khi bụng đói. Nhiều người cho rằng ăn trái cây trong bữa ăn gây đầy hơi và có vị chua. Tác hại ít nhất mà trái cây gây ra là khi ăn trong bữa ăn se làm chậm quá trình tiêu hóa một chút.

Chất xơ trong trái cây có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, nhưng điều này không gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Trái cây thực sự cung cấp cùng một lượng chất dinh dưỡng cho dù bạn ăn vào lúc nào.

Rửa bằng nước muối

Nước muối chỉ là chất khử trùng và không có tác dụng gì để loại bỏ hóa chất. Ngoài ra, việc ngâm rau củ quả trong nước muối đặc quá lâu có thể làm mất chất dinh dưỡng, rau củ bị nát, mất mùi vị, hoặc thậm chí là chất bẩn còn thẩm thấu ngược lại.

Ăn tráng miệng sau bữa chính

Thói quen ăn trái cây sau bữa ăn chính không tốt cho dạ dày, trái cây là thực phẩm tiêu hóa nhanh nên nếu ăn sau bữa ăn sẽ bị tiêu hóa trước, phản ứng và lên men, tạo ra độc tố gây hại cho sức khỏe.

Hơn nữa, ăn trái cây ngay sau bữa ăn cũng có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn. Theo chuyên gia Saraf, trong trái cây chứa hàm lượng calo trung bình nhiều gấp ba lần các rau củ bình thường trong bữa ăn. Vì vậy, ăn nhiều hơn ba phần trái cây mỗi ngày có thể khiến bạn tăng cân, thời gian tốt nhất để ăn trái cây là ít nhất 30 phút đến một giờ sau khi ăn.

Trái cây cắt sẵn để trong tủ lạnh

Cách tốt nhất để bảo quản các loại trái cây như táo, cam và bưởi là để nguyên vỏ. Khi chế biến xong trái cây nên ăn ngay vì một khi lớp vỏ bảo vệ của chúng bị cắt đi, những quả này bắt đầu bị phân hủy, mất dần vitamin C. Vì vậy, thay vì bổ sẵn hoa quả và để sẵn trong tủ lạnh, bạn nên chờ tới khi nào cần ăn hãy gọt vỏ hoặc làm nước ép.

“Các vitamin dinh dưỡng có trong trái cây như vitamin C, folate… Có thể bị mất đi theo thời gian khi tiếp xúc với ánh sáng, không khí và nhiệt độ. Quá trình mất chất này sẽ càng lúc càng tăng nhanh hơn khi vỏ bao bọc bên ngoài của trái cây bị phá vỡ, nứt nẻ hoặc bề mặt tiếp xúc với không khí của trái cây sẽ tăng lên khi trái cây bị cắt nhỏ ra”, chuyên gia Saraf cho biết.