3 món siêu ngon của người Việt Nam, nhưng người Trung Quốc lại không dám ăn, vậy có đáng sợ như lời đồn?

Người Trung Quốc ăn huyết vịt, huyết gà và huyết heo nhưng hầu như lại không hề ăn huyết cá.

Mỗi vùng, mỗi một đất nước có thói quen ăn uống và phong tục khác nhau. Có những món ăn là “cao lương mỹ vị” ở một số vùng, nhưng với người sinh sống ở vùng khác lại là cả một “nỗi ám ảnh”.

Ở Trung Quốc, người ở vùng Đông Bắc rất nổi tiếng với sức ăn rất “kinh khủng” và là “những bậc đại trượng phu trong những buổi tiệc”, người vùng Quảng Đông với nền văn hóa ẩm thực độc đáo lại thích ăn thịt của thú rừng hoang dã. Tuy nhiên, tất cả đều phải “chào thua” trước 3 món ăn này của Việt Nam.

Ốc bươu

Chuyện người Việt Nam ăn ốc bươu không phải là chuyện quá xa lạ, thậm chí ở nhiều nơi nó còn trở thành món ăn ngon. Tuy nhiên, tại Trung Quốc thì loài ốc đồng ruộng này lại không được người dân ưa chuộng.

Thật ra, người Trung Quốc trước đây cũng đã từng ăn ốc bươu. Vào năm 1981, lần đầu tiên ốc bươu được nuôi làm kinh tế là tại Trung Sơn thuộc Quảng Đông, sau đó dần dần được mở rộng đến Tứ Xuyên, Vân Nam, Chiết Giang, Phúc Kiến và cả những nơi khác.

Tại thời điểm đó, người dân có mức sống cũng dần tăng lên, ốc bươu lại dễ nuôi, lớn nhanh, nhiều thịt mà giá thành lại thấp nên rất được ưa chuộng.

Cho đến khoảng những năm 2006, có vụ việc hơn 80 người dùng món ốc bươu tại một nhà hàng ở Bắc Kinh vì bị nhiễm giun kim đã phải nhập viện khiến người dân Trung Quốc cũng dè chừng sự nguy hiểm của loài ốc này.

Ở một số khu vực tại Trung Quốc người ta vẫn tiếp tục ăn ốc bươu, tất nhiên cũng có nhiều trường hợp cũng bị nhiễm giun. Chỉ là cũng có nhiều người khác cảm thấy sợ hãi món này mà thôi.

Cũng còn có một nguyên nhân khác là ốc bươu có nghĩa “ốc Phúc Thọ” trong tiếng Trung Quốc. Ở nhiều vùng miền, sau khi nhận thức được sự nguy hại của ốc bươu, người ta còn cho rằng mặc dù loài ốc này có tên mang ý nghĩa sống thọ, cát tường nhưng lại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người nên vì sợ vận xui ập đến họ càng không muốn ăn.

Cá lau kính

Cá chùi kiếng, cá lau kính hay còn gọi với tên là cá tỳ bà, là loài cá nhiệt đới có da trơn, có tập tính hút chất nhờn, rong rêu ở thành bể để làm thức ăn, giúp cho môi trường nước bớt chất bẩn, sạch sẽ hơn.

Nhiều người dân ở Trung Quốc sau ghe trên báo đài hoặc chuyến du lịch miền Tây Nam Bộ Việt Nam trở về thường không thể tin nổi khi biết rằng cá lau kính cũng có thể ăn được.

Phản ứng này thực ra cũng không có gì là lạ. Không chỉ riêng dân ở Trung Quốc, mà hầu hết ai cũng đều nghĩ rằng cá chùi kiếng là không thể ăn được, vì loại cá này khá “kém sắc” với lớp da sần sùi, cứng và trông có vẻ rất ít thịt.Chúng có vẻ bề ngoài khiến nhiều người cảm thấy không ngon và do nó chỉ ăn những chất nhờn, dơ dưới sông hồ nên cũng không được “sạch sẽ” cho lắm, dẫn tới họ cũng không muốn ăn cá chùi kiếng.

Tiết canh cá

Người Trung Quốc ăn huyết vịt, huyết heo và huyết gà, nhưng hầu như cũng không ăn đến huyết cá. Cho đến nay, vẫn chưa có một lý giải nào cho thói quen ăn uống này. Chỉ biết rằng huyết cá không hề nằm trong thực đơn chế biến món ăn của người dân Trung Quốc.

Vậy mà món tiết canh cá lại là món đặc sản ở một số tỉnh miền núi Tây Bắc của Việt Nam. Người vùng cao thường chế biến món tiết canh cá từ loại cá trắm được nuôi thả trong ao hồ tự nhiên. Khi ăn thì người dân nơi đây thường ăn kèm với rau húng, mùi tàu, lạc rang và đặc biệt không thể thiếu rượu ngô đặc sản và chanh tươi. Món ăn lạ này cũng thường được chế biến trong các dịp Tết, Lễ hoặc mỗi khi gia đình có khách quý ghé chơi.