10 thực phẩm tốt cho mắt
10 thực phẩm rất tốt cho đôi mắt của bạn, nên chú ý bổ sung những thực phẩm này vì nó rất tốt cho mắt.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông cung cấp nhiều vitamin C nhất trên mỗi calo năng lượng, rất tốt cho các mạch máu ở mắt. Khoa học cho thấy vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể, nó được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây, bao gồm bông cải xanh, súp lơ, đu đủ và dâu tây. Nếu bạn đun ở nhiệt độ cao, cấu trúc của vitamin C sẽ bị phá hủy, vì vậy hãy ăn sống càng nhiều càng tốt. Ớt nhiều màu sắc tươi sáng cũng rất giàu vitamin A và E.
Hạt hướng dương và loại hạt vỏ cứng
Một ounce (khoảng 28 gram) hạt hướng dương hoặc hạnh nhân có thể cung cấp một nửa lượng vitamin E được USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Theo nghiên cứu mới đây, vitamin E cùng với các chất dinh dưỡng khác có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Đậu phộng (hoặc các loại đậu khác) và bơ đậu phộng cũng là nguồn cung cấp vitamin E.
Rau xanh đậm
Cải xoăn và rau bina (cải bó xôi) rất giàu vitamin C và E. Nó cũng chứa các carotenoid lutein và zeaxanthin. Vitamin A có nguồn gốc thực vật này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt lâu dài như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Hầu hết những người ăn kiêng không nhận đủ các chất dinh dưỡng này, vì vậy hãy cẩn thận.
Cá hồi
Hai loại axit béo omega-3 là DHA và EPA, cần thiết cho hoạt động bình thường của võng mạc. Tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá hồi và các loại hải sản khác. Axit béo omega-3 cũng có tác dụng bảo vệ mắt chống lại bệnh AMD và bệnh tăng nhãn áp. Mức độ thấp của các axit béo này có liên quan đến chứng khô mắt.
Khoai lang
Các loại rau củ có màu cam như khoai lang, cà rốt, dưa đỏ, xoài và mơ rất giàu beta-carotene, một dạng vitamin A giúp điều chỉnh thị lực vào ban đêm. Khoai lang cũng chứa hơn một nửa lượng vitamin C bạn cần trong một ngày, và một ít vitamin E.
Thịt nạc và thịt gia cầm
Kẽm vận chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc, nơi nó được sử dụng để hình thành sắc tố bảo vệ melanin. Thịt bò, thịt heo và thịt gà (cả thịt đùi và ức) đều là những nguồn bổ xung tốt.
Đậu và các loại đậu
Đâu chỉ phù hợp với những người thích ăn chay, ít chất béo nhưng nhiều chất xơ. Giúp bạn nhìn rõ vào ban đêm và làm chậm quá trình AMD. Đậu xanh và đậu đen cũng rất giàu kẽm.
Trứng
Kẽm trong trứng giúp cơ thể bạn sử dụng lutein và zeaxanthin, rất tốt cho mắt của bạn. Màu vàng cam giúp ngăn chặn ánh sáng xanh có hại làm hỏng võng mạc. Chúng giúp tăng lượng sắc tố bảo vệ trong điểm vàng, kiểm soát thị lực trung tâm.
Bí đao
Cơ thể bạn không thể tạo đủ lutein và zeaxanthin cần thiết, vì vậy bạn cần bổ sung chúng từ các loại bí. Bí đao vào mùa hè cũng có vitamin C và kẽm. Loại bí ở mùa đông sẽ cung cấp vitamin A, C và axit béo omega-3.
Bông cải xanh (súp lơ)
Những loại rau này thường chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A (lutein, zeaxanthin, beta-carotene, v.v.), vitamin C và vitamin E. Đây đều là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào mắt khỏi các gốc tự do, các phân tử không ổn định làm phá vỡ mô khỏe mạnh.
